Hákarl (IJslandse keuken): Hákarl is een IJslands nationaal gerecht bestaande uit Groenlandse haai (of een andere haai) die door fermentatie is gepekeld en gedurende vier tot vijf maanden te drogen is gehangen. Het gerecht heeft een sterke geur van ammoniak en een sterk visachtig smaak, waardoor hákarl een zeer onderscheidende smakende delicatesse is.Gefermenteerde haai is verkrijgbaar in IJslandse winkels en kan het hele jaar door worden gegeten, maar wordt meestal geserveerd als onderdeel van þamatur, een s...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.