Chalonnaise (à la): De uitdrukking "à la chalonnaise" is van toepassing op een klassieke, ongewone garnering, bestaande uit nieren en hanenkammen, paddenstoelen en truffelbladen in een opperste saus. Bedoeld om gevogelte en zwezerik te begeleiden, de naam komt van de stad Chalon-sur-Saône....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.