Schapenballen: Schapenballen zijn een specialiteit van pensen uit de Limousin en de groene Périgord, waarvan het hoofdbestanddeel de testikel (*) van schapen is, ook wel amourettes of animelles van schapen genoemd. Als soortgelijke specialiteiten, gebaseerd op dezelfde ingrediënten, bestaan in verschillende regio's van Europa, evenals in Noord-Afrika, is de culinaire bereiding genaamd "schaapballen" een gastronomische specialiteit die specifiek is voor Limousin.(*) Testicu.. .
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.