Provola (Italiaanse kaas): Provola is een Italiaanse kaas gemaakt van koemelk, rauwe melk en gekookt of halfgekookt en uitgerekt deeg. Beschrijving: Provola heeft over het algemeen de vorm van een afgeplatte bol en weegt ongeveer een halve kilo. Er is ook een type provola gemaakt van buffelmelk geproduceerd in Campanië. Geschiedenis: Het Institute of Food Sciences (ISA) beweert dat de oorsprong van de term "Provola" is afgeleid van het woord "Pruvatura" of "Pruvula" waarmee ooit werd geïdentificeerd...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.