Cuerito (Spaanse en Mexicaanse keuken): Cuerito is een gerecht van varkenshuid (varkenszwoerd) afkomstig uit de Mexicaanse, Venezolaanse en Spaanse keuken. Cuero is het Spaanse woord voor het leer of de huid van een dier, dus cueritos betekent "klein leer" Ze worden meestal ingelegd in azijn (cueritos de vinagre) en kunnen gemaakt worden met een pittige saus. De azijn kan op smaak worden gebracht met ananas, dulce macho (ook wel piloncillo genoemd, dat is raapsuiker...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.