Shimeji: “Shimeji” (in het Japans シメジ,占地,:湿地) is de inheemse Japanse naam voor een paddenstoel die verdeelt: - in strikte zin, een soort endemische paddenstoel, hon-shimeji, Lyophyllum shimeji (Kawamura) Hongo. - in brede zin een groep eetbare paddenstoelen die in Oost-Azië gewaardeerd worden, maar die ook in de bossen van Europa geoogst worden onder verschillende geslachtsnamen: Tricholoma, Lepista en Lyophyllum, Hypsizygus. De leider van dit gastronomische label is de Hon-shimeji ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.