Kesong puti (Filipijnse kaas): Kesong puti is een verse, ongerijpte witte Filipijnse kaas gemaakt van niet-afgeroomde carabao (buffelmelk) melk en zout, gestremd met azijn, citroensap of soms stremsel. Het kan ook worden gemaakt met geitenmelk of koemelk. Het heeft een licht zoute en zure smaak en lijkt bij gebruik van een zuurmiddel op Mexicaanse queso panela of Indiase paneer. Wanneer stremsel wordt gebruikt...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.