Proever: Een proever is een specialist die de kwaliteit van een drank of voedsel op smaak beoordeelt. Geen enkel instrument is erin geslaagd om een goed getraind menselijk gehemelte te evenaren, vooral op het gebied van wijn. In Parijs is er een bedrijf van wijnmakelaars-fijnproevers-plukkers (genoemd naar een soort rank die in het vat werd “doorboord” om er een monster van te nemen) van wijnen, waarvan de oorsprong teruggaat tot Philippe le Bel (*), en o.a. verantwoordelijk voor het proeven van de wijnen, op vraag van de gerechtshoven...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.