Kala Bhuna (Bengaalse keuken): Kala Bhuna: Kala Bhuna (Bengaals *: কালা ভুনা, Chittagonian: হালা ভুনো, Romanized: Hala Bhuno) is een beroemd zwart en mals gerecht afkomstig uit Chittagong, bereid met stukjes runderschouder en traditionele kruiden; meestal geserveerd tijdens de Mezban (receptie). Het werd oorspronkelijk geserveerd in het begin van de 17e eeuw. De herkomst van het gerecht blijft echter onbekend.
(*) Bengalen verwijst tegenwoordig naar een geografisch gebied in het oostelijk subcon...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.