vers deeg : locut. Un fromage à pâte vers valt in de categorie van kaas niet verfijnd produits avec un kwartel melkzuur, ce qui leur donne leur douce structuur en hun smaak delicaat en een beetje pittig.
Ils sont fabriqués à base de melk gepasteuriseerd et contenant 70 à 80% de petit-lait (witte kazen, fromages frais, petit-suisse).