Dit graan, eenmaal gedroogd, geroosterd en tot meel vermalen, wordt vervolgens gebruikt als grondstof voor de productie van bier. Mout bevat voornamelijk zetmeel, dat onder invloed van enzymen wordt omgezet in dextrine en suiker, waardoor het wort van bier kan worden verkregen. Afhankelijk van de temperatuur waarbij...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.