Bomba-rijst: Bomba-rijst of Valencia-rijst is een rijstvariëteit die in Spanje wordt verbouwd en vooral bekend staat om zijn gebruik in paella-recepten. Het is een cultivar van de soort Oryza sativa L.1. (Poaceae-familie, voorheen grassen).
Kenmerken van bomba rijst: Deze cultivar komt oorspronkelijk uit India. Deze kortkorrelige rijst, ingedeeld in de japonica-variëteitengroep, bevat minder amylopectine en is parelkleurig. Het wordt veelvuldig gebruikt bij de bereiding van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.