Annato wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen. Het is de E160b die rijst, olie en kazen (cheddar, leicester, livarot) kleurt.
Zie Annatto onder Kaasbereidingsvoorwaarden.
In het Frans: achiote, annato, rocou, rocouyer. Deze verschillende namen voor annatto komen allemaal van de namen die eraan zijn gegeven...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.