Zuurgraad: nf Zuurgraad is een organoleptische eigenschap van zuivere stoffen of mengsels waarvan de smaak de zure smaak veroorzaakt.
De zuurgraad is aanwezig zonder overdaad en draagt bij aan het evenwicht van de wijn, waardoor deze fris en levendig wordt. Maar als het erg sterk is, wordt het een fout, waardoor het een bijtend en groen karakter krijgt. Aan de andere kant, als het onvoldoende is, is de wijn zacht....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.