Punt (naar): locut. "Medium" wordt gebruikt voor een klein stukje vlees, meer in het bijzonder rundvlees, gegrild of gesauteerd, waarvan de kookgraad na de "rare"-fase en vóór de "well done"-fase is. Een "medium" grill wordt niet in al zijn dikte gekookt; het hart van het stuk (een kwart tot een derde ervan) is niet gestold, maar het moet heet zijn....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.