Acescence: nf Acescence is een wijnziekte, ook wel pitting genoemd, die wordt veroorzaakt door azijnbacteriën (mycoderma) die de wijn zuur maken. Deze ziekte kan worden voorkomen door de wijn tegen de lucht te beschermen. Ook wel "bloemen van wijn" (of azijn) genoemd: dit zijn mycodermen die zich ontwikkelen op het oppervlak van wijn, azijn.
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.