Claude Colliot: Claude Colliot is een Franse chef-kok (Parijs 1965). Autodidact die beroemd werd in restaurant Bamboche in het 7e arrondissement in Parijs. Claude Colliot was ook de chef-kok van Orénoc (Méridien Étoile). Sinds begin december 2009 is hij gevestigd in de rue des Blancs-Manteaux in het 4e arrondissement van Parijs, waar hij gerechten produceert zoals oestersorbet, gevogelte gekookt in zoethouthout, gekonfijte speenvarken, passievrucht en saffraan, aardbeien-chocoladegariguette. .
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.