Zuurteregelaars: Zuurteregelaars zijn voedingsadditieven die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd met als doel de pH op een bepaald niveau te wijzigen of te houden. Het maakt het mogelijk om de pH (zuur, neutraal of alkalisch) van een voedingsmiddel te controleren of te beperken.
Zuurteregelaars geven voedingsmiddelen een zure smaak. Deze zuurgraad verbetert de conservering van voedsel en draagt bij aan het behoud van de nutritionele en organoleptische eigenschappen van voedselbereidingen tijdens...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.