Zeaxanthine: Zeaxanthine (C40H56O2) is een pigment uit de xanthofyl (carotenoïden) familie die maïskorrels hun gele kleur geeft. Het is een isomeer van luteïne (nummer E161b). Het komt vooral voor in bloemkool. De toevoeging van een vetstof verhoogt de biologische beschikbaarheid voor het menselijk lichaam.
Zeaxanthine wordt net als luteïne gebruikt als voedingsadditief en heeft het nummer E161h. Maar in tegenstelling tot luteïne en canthaxanthine E161g, is zeax...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.