Weging: v.tr. Voor het wegen wordt een weegschaal gebruikt.
Om de weegschaal te gebruiken: vóór elke weging moet, indien mogelijk, de nauwkeurigheid van de weegschaal worden gecontroleerd en aangepast.
weeg het brood.
Voor de productie van de broden vindt de weging plaats aan het einde van de telling. Neem met behulp van een deegsnijder of een mes een stuk deeg van de geknede massa, waarbij u het gewicht ongeveer schat (250 g, 500 g, 1 kg); leg het op de weegpan, licht bebloemd, met de gladde kant naar beneden...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.