- Larderen bestaat uit het van plaats tot plaats inbrengen, met behulp van een lardoire of een naald, in een slagerij, min of meer grote stokjes vet of mager spek, eventueel gezouten, gepeperd, bestrooid met gehakte peterselie of gemarineerd in cognac.
Dezelfde bewerking kan worden gedaan met stokken...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.