Vet: locut. Een vet is een toegevoegd voedselvet dat wordt gebruikt bij het koken en bakken als kookvet, specerij of smaakmaker, als basis- of aanvullend ingrediënt, of zelfs als conserveringsmiddel.
Soorten vetten.
- Vaste stoffen: Ze omvatten boter, een "edele" vetstof bij uitstek maar ongeschikt om te frituren, margarine en plantaardige vetten die bestand zijn tegen hoge temperaturen.
Tussen de dikke...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.