Verduidelijken: v.tr. "Verduidelijken" is een troebele substantie helder en helder maken. Verduidelijking betreft voornamelijk vloeistoffen (wijnen, bieren, bouillons en dranken) maar de term wordt ook gebruikt voor suiker, boter en eieren (een ei wordt geklaard door de dooier van het wit te scheiden zodat deze geen sporen van geel bevat).
- Verduidelijking van boter: Dit bestaat uit het au-bain-marie smelten van boter, zonder te roeren, om de wei te verwijderen, die een afzetting vormt ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.