Stoofpot: v.tr. Met “compoteren” wordt bedoeld het heel langzaam koken van een bereiding (uien, een konijn in stukjes) zodat de ingrediënten gereduceerd worden tot een soort compote of marmelade.
Het woord "compote" wordt ook gebruikt voor gestoofd fruit, oftewel fruit op siroop.
Zie Capilotade....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.