Procyanidins: Procyanidins of procyanidols zijn gecondenseerde tannines gevormd door flavanol-eenheden van het type catechol en epicatechol.
Door ze in zuur medium te koken, geven ze een rood pigment af, cyanidol (een anthocyanidol).
Het zijn de meest voorkomende proanthocyanidolen in planten, gevolgd door prodelphinidols.
structuren:
De meest voorkomende dimeren zijn:
Procyanidinen van het type B-1, B-2, B-3 en B-4
Het zijn dimeren gevormd uit de twee (+)-kat-eenheden...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.