Batch: nf Een batch is een hoeveelheid brood die in één keer in een oven wordt gebakken.
De bakker maakt twee porties per dag.
Meer in het algemeen is een batch alles dat tegelijkertijd wordt blootgesteld aan de hitte van een oven. Partij koekjes, kool,…
Zie ook Fournée onder Argot de bouche....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.