Ontzilten: v.tr. "Ontzouten" betekent het gedeeltelijk of volledig verwijderen van het zout in bepaalde https://www.gastronomiac.com/outils_et_vocabu/aliment/ bewaard in pekel.
Het ontzouten gebeurt door onderdompeling in koud water. Hierdoor lost het zout geleidelijk op, dat uiteindelijk op de bodem van de container bezinkt.
De kabeljauw moet de dag voordat hij wordt gebruikt worden geweekt en het water meerdere keren verversen.
De stokvis moet enkele dagen ontzilten.
De pallet, het zoute vierkant en de j...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.