Soms worden spekblokjes en ham toegevoegd: de mirepoix krijgt dan de naam “Matignon”.
Gemaakt in de XNUMXe eeuw door de kok van de hertog van Lévis-Mirepoix, maarschalk van Frankrijk en ambassadeur...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.