Massa: nf Een massa is het apparaat of deeg dat wordt gebruikt om een gebakje te maken. Zo wordt een "meringuemassa" bereid om een Vacherin te maken.
Onder de "koekjesmassa's" worden sommige warm (genoise), andere koud (gerold koekje, savooiekool) verwerkt....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.