Koud persen: Koud persen is een zeer zacht proces dat bestaat uit het extraheren van eetbare olie zonder thermische (warmte) of chemische (oplosmiddel) behandeling.
Over het algemeen wordt het dan eenvoudig gefilterd en gebotteld, zonder verdere raffinage te ondergaan.
Voor koude persing is het belangrijk om de grondstof (oliezaden) zorgvuldig te selecteren.
Koudgeperste oliën (bijvoorbeeld: koolzaadolie of olijfolie) hebben een sterkere smaak. ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.