Fytaat: Fytaat of fytinezuur of myo-inositol hexafosforzuur is een biomolecuul met de molecuulformule C6H18O24P6. Het is van nature aanwezig in de zaden2, meer bepaald in het omhulsel of de zemelen van veel granen en peulvruchten, in het algemeen in de vorm van calcium- of magnesiumzout. Fytinezuur heeft de eigenschap verschillende kationen (Zn2+, Cu2+, Co2+, Mn2+, Ca2+, Fe2+) te cheleren door onoplosbare zouten, fytaten, te vormen. Dit pand wordt geëxploiteerd...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.