Filer: v.tr. "Filer" is een techniek die erin bestaat te controleren of de ingrediënten er goed tussen zitten (zie Aligot) door het deeg of het apparaat dat draden moet maken op te tillen. De suiker wordt ook gesponnen om een gesponnen suiker te verkrijgen (zie onder Suiker) die wordt gebruikt voor des
versieringen van sommige gebakjes....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.