Calciumcitraat: locut. Calciumcitraat is het calciumzout van citroenzuur. Het wordt vaak gebruikt als voedseladditief (E333), meestal als conserveermiddel en emulgator, soms als smaakstof. In die zin is het vergelijkbaar met natriumcitraat.
Calciumcitraat is ook aanwezig in sommige calciumsupplementen in de voeding (bijv. Citracal).
Calcium is 24,1% calciumcitraat (watervrij) en 21,1% calciumcitraat.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.