Basis secundaire producten: locut. In voeding zijn de secundaire basisproducten talrijk en zeer gevarieerd. Ze bevatten:
- zuren: citroenzuur (citroenextract). Het verbetert de smaak van fruitgelei. Ascorbinezuur (gewonnen uit lijsterbes) is een conserveermiddel en schimmelwerend. Wijnsteenzuur (in wijnmoer). In combinatie met zwavelzuur wordt het gebruikt als zuurteregelaar en zuurteregelaar
- rijsmiddelen: bakpoeder (of bakpoeder)
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.