Credenza: nm Een credenza is een cilindrische container die groter is dan breed, zonder deksel en voorzien van twee speciale handgrepen, "gussets" genaamd, gemaakt van tin, roestvrij staal of aluminium. In de horeca is het de bedoeling om gekookt voedsel, sauzen en diverse mengsels te reserveren voor culinaire bereidingen die later worden gebruikt.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.