Sugaring: nm Sugaring wordt beschouwd als een middel om het gebrek aan rijpheid van een oogst te compenseren. Deze strikt gereguleerde operatie bestaat uit het verzoeten van de most vóór de gisting. Het suikeren van druivenmost die te zuur is voor de gisting staat bekend als chaptalisatie. Deze term ontleent zijn naam aan Jean-Antoine Chaptal, een van degenen die aan het begin van de XNUMXe eeuw de methoden voor het maken van wijn codificeerde en die het versuikeren van wijnen populair maakte.
Sugaring vindt vandaag plaats door...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.