Raak: bn. Voor velen heeft geslagen de betekenis van verfrissend, wat een vergissing is. Een wijn wordt geslagen als hij met ijs wordt geslagen.
Dus in een emmer gevuld met een mengsel van water en ijsblokjes (en eventueel grof zout om de temperatuurdaling te versnellen), komen deze de fles met ijs raken. Een gekoelde champagne ziet onder deze omstandigheden zijn temperatuur oplopen tot 2 tot 3 °, wat maakt dat
onmogelijk om zijn kwaliteiten te beoordelen, het schuim wordt dan gedoofd.
Voor het openen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.