Paulée: nf Een paulée was een overvloedige maaltijd die ooit op het hele platteland werd georganiseerd aan het einde van de oogst of de druivenoogst.
Tegenwoordig overleeft de schouderoogst alleen in Meursault in Bourgondië en vindt deze eind november plaats.
Het is de laatste dag van de “Trois Glorieuses” van de Côte de Beaune. De eerste is gewijd aan het grote jaarlijkse kapittel van de Chevaliers des Tastevins in Clos Vougeot en de tweede aan de Hospice de Beaune-veiling op de...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.