Rijping van de oogst: locut. Deze rijping is essentieel bij het produceren van een kwaliteitswijn. De optimale mate van rijpheid bepaalt de oogstdatum. Hiervoor kunnen we verwijzen naar de ban des vendanges uitgegeven door de gemeentehuizen die verantwoordelijk zijn voor het wijngebied. Het wordt uitgeroepen volgens de klimatologische omstandigheden die specifiek zijn voor de regio. Op hogere breedtegraden is de rijping van de druif dus later. Rijping is ook eerder voor wijnstokken blootgesteld...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.