Piquette: nf Piquette duidt een kleine tafelwijn aan. Piquette kan een alcoholarme wijn zijn die wordt gemaakt door water over de druiven te laten lopen voordat ze worden geperst. Het water was beladen met alcoholresten, kleurende anthocyanen en aroma's, waardoor een kleine, lichte wijn ontstond die niet lang houdbaar was. Deze praktijk diende om de wijnboerenfamilies van water te voorzien, zodat ze goede wijn konden verkopen en er de grootste winst uit konden halen. Het verbod in Frankrijk op deze werkwijze heeft...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.