Oenologie: nf (woord van het Griekse oinos "wijn"). Oenologie is de wetenschap van wijn.
Het is ook de wetenschap die zich bezighoudt met het bereiden en bewaren van wijn en zijn elementen door de regels van de chemie toe te passen.
Het doel van oenologie is ook om wijnziekten te voorkomen, en in het algemeen om bij te dragen aan de productie van de best mogelijke wijnen met een minimum aan afval en onnodige kosten. Er is geen sprake van om van een slechte wijn een goede wijn te maken...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.