Oenoloog: nm De oenoloog is degene die toezicht houdt op alle stadia van de wijnproductie, van de wijnstok tot aan de tafel. Hij heeft een gehemelte dat hem niet bedriegt. Hij is een uitstekende proever. Hij is zowel technicus als scheikundige. Zie Oenologie.
Om een idee te krijgen, hier is de definitie van een oenoloog, opgesteld door de Organisatie voor Wijnbouw en Wijn (OIV):
De oenoloog is de persoon die, vanwege zijn wetenschappelijke en technische kennis, ingewijd door het bijbehorende diploma van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.