Hoppen: Hoppen, ook wel smaakstoffen en ook koken genoemd, is de stap bij het maken van bier waarbij hop (mogelijk andere smaakstoffen) in het wort wordt gekookt om smaak aan het bier te geven.
Geschiedenis: In die tijd namen brouwers hun toevlucht tot het toevoegen van hop aan hun bieren om de houdbaarheid te verlengen. Maar naast hun conserverende eigenschappen, produceren de bloeiwijzen van vrouwelijke hopplanten (kegels)...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.