Cuvée: nf De cuvée is de hoeveelheid wijn die per keer in een vat wordt gemaakt. In die zin kunnen we van een wijnmaker zeggen dat hij een bepaald aantal wijnjaren heeft gemaakt en dat de vaten wel of niet van hetzelfde wijnjaar zijn. De wijn afkomstig uit een specifiek wijnjaar met een bepaald karakter waaraan de wijnmaker doorgaans zijn eigen naam zal geven.
In de Champagne zijn er nog twee andere betekenissen: cuvéewijn is die van de eerste persing en een cuvée is een bepaalde mix van champagne.
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.