Passerillé: bn. De term “passerillé” wordt gebruikt voor druiven die een rozijn hebben ondergaan, dat wil zeggen dat ze zijn blootgesteld aan de zon of op een bedje van stro (passerillage op stronk, aan de tros - wijnstok - of van de stam, op een rek of hangend), om het water uit de druiven te verdampen en zo een hogere concentratie suikers en een hoger alcoholgehalte te verkrijgen....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.