beschimmeld: zn. en bijvoeglijk naamwoord Organoleptische afwijking van een wijn met een kurkachtig, aards, onaangenaam neus- en mondgevoel (geur van verrot hout, muf, stof). Het is een gebrekkige wijn die vaak ten onrechte wordt omschreven als kurksmaak. Oorspronkelijk, als de kwaliteit van de kurk niet in twijfel wordt getrokken, is dit te wijten aan gebrekkige hygiëne of een gebrekkige sortering bij de oogst. Sommige van deze factoren kunnen ook heel vaak het gevolg zijn van de opslagomstandigheden van de wijn zelf of van een aangetaste oogst.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.