Appel: bijv. Kwaliteit wanneer deze smaak groene appel, gouden, pippin appel kan zijn. Het is gebruikelijk in veel droge, jonge witte wijnen die over het algemeen van Semillon of Chenin worden gemaakt.
Defect wanneer het mogelijk is om een zure en metaalachtige geur waar te nemen die doet denken aan overrijpe appels of zelfs overrijpe appels.
Dit gebrekkige aroma is een marker van oxidatie in wijnen, en wanneer het te uitgesproken is, betekent dit overmatige oxidatie van de wijn veroorzaakt door de aanwezigheid van acetalde...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.