Zwaveldioxide*: locut. Zwaveldioxide is de zwavel die wordt gebruikt om wijn te steriliseren en is bijna zo oud als de wijn zelf. In de Ilias zwavelt Achilles zijn beker voordat hij een plengoffer maakt ter ere van Zeus. Bij de moderne wijnbereiding wordt zwaveldioxide (S02) op druiven gespoten die net zijn geoogst om voortijdige gisting te stoppen. Sinds 2005 is het echter mogelijk om deze waarschuwing op wijnetiketten te lezen
"bevat anhydr...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.