Door zijn oenologische kenmerken wordt het ingedeeld tussen fino en oloroso. De naam komt van het wijngebied Montilla waar deze wijn in de XNUMXe eeuw werd gemaakt.
Amontillado is een gerijpte fino, waarvan de flor (wijnsluier) niet bewaard is gebleven, en die, naarmate hij ouder wordt, een rijker karakter krijgt, met karakteristieke hazelnoottonen.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.