Volière: De uitdrukking "in een volière" is in de klassieke keuken van toepassing op een zeer decoratieve methode om jachtvogels (vooral fazant en houtsnip) aan te kleden die tot in de XNUMXe eeuw werd gebruikt.
Op de gekookte vogel werden de kop, de staart en de uitgestrekte vleugels weer op hun plaats gezet, deze elementen werden vastgezet met houten pinnen....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.